Articles populaires – Chantilly, Cakes et Chocolat

Meringues

Bonjour. Quelques meringues pour offrir. Matériel utilisé: robot, poche à douilles, tapis silicone ou papier sulfurisé. Avec cette recette: les meringues sont inratables. Bien respecter le temps de cuisson: les meringues ne dorent pas, et elles sont parfaitement...

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12 juin 2016

Entremet à la fraise et glaçage miroir

Bonjour. Petite pâtisserie du dimanche afin de tester le glaçage miroir: un entremet à la fraise, avec un insert de fraises fraiches, une génoise à la pistache, et un glaçage miroir rouge. Pas très difficile à faire le glaçage, il faut: un mixer plongeant...

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8 décembre 2014

Entremet chocolat

Voici un entremet : chocolat: mousse au chocolat au lait, mousse au chocolat noir, ganache chocolat noir et biscuit.Selon une recette Demarle: gâteau aux 3 chocolats (pour une partie de la recette).J'ai échangé la mousse au chocolat blanc par une ganache...

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31 octobre 2015

Chou Tatin Michalak

Ce petit chou, servi au Plazza Atthénée me faisait de l'oeil, oui mais voilà, ce n'est pas ma "cantine" habituelle... Donc direction la cuisine... Top 10 choux Le site de Christophe Michalak, chef pâtissier, présente son univers http://www.christophemichalak.com...

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15 novembre 2014

Présentation

Je viens de créer ce blog pour vous faire partager ma passion de la pâtisserie. N'étant pas une pro, j'aime essayer des recettes, les refaire, parfois râter, pour mieux recommencer. Et mon rêve serait de prendre quelques cours avec 2 Christophe, dont...

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6 décembre 2014

Bonjour

Je suis à la recherche de ce livre: Livre "Délices en reliefs" ref VR10504 de chez Demarle, qui est épuisé. Si vous voulez vous en défaire, je suis preneuse! merci

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9 septembre 2015

Roses de pommes

Jolie idée que je viens de réaliser. J'adore... elle nous vient de ce joli blog: cuisine-addict.com/

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17 janvier 2015

Gâteaux de Noël

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Tags: sapin de Noël

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